La quinoa es un superalimento sano y versátil. Es rica en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. También es conocida como una fuente neutra de carbohidratos que no eleva los niveles de azúcar en sangre rápidamente. En general, la quinoa debe consumirse durante el almuerzo o la cena, ya que tiene valores de índice glucémico … Leer más
La proteína de la quinoa La quinoa una semilla, y se clasifica como un grano integral y es una buena fuente de proteína vegetal y fibra. Una taza cocida proporciona alrededor de 8 gramos de proteína y 5 gramos de fibra. A diferencia de algunas proteínas vegetales, la quinua es una proteína completa, lo que … Leer más
Consumo de quinoa durante el embarazo Si estás en el momento de tu embarazo y deseas incluir la quinoa en tu alimentación puedes consultar con tu médico, pues seguramente has oído hablar de ella y de los beneficios que aportan a nuestro organismo. Personas que rechazan alimentos que provienen de animales, como el caso de … Leer más
La quinoa y el gluten Saber si la quinoa tiene gluten es una de las interrogantes que aún persisten, pues ha adquirido un gran protagonismo a nivel mundial y su consumo es cada vez mayor gracias a sus diversas propiedades y los múltiples beneficios que aporta. Entre sus propiedades, destacan la gran cantidad de hidratos … Leer más
Contraindicaciones quinoa Seguramente has oído hablar de ella y no es para menos, pues tiene un gran poder nutricional y resulta muy beneficiosa para la salud, pero ¿es posible que la quinoa tenga contraindicaciones? Averigüémoslo. Conociendo la quinoa Primero debemos saber que aunque parezca un cereal, en realidad no lo es, se trata de una … Leer más
Quinoa en microondas Al igual que el arroz blanco cocido, es posible cocinar quinoa en el microondas de manera muy sencilla y en solo unos pocos minutos. Además de cocerla, lograremos que quede con el grano suelto y ligeramente firme, evitando así la textura gomosa que tanto molesta a quienes no les gusta este pseudocereal, … Leer más
¿A qué sabe la quinoa? o quinua Este maravilloso súper alimento es originario de América del Sur y es conocido también bajo el nombre de grano madre de acuerdo a la cultura Inca, es un sustituto saludable de la pasta y del arroz blanco pero realmente pocos conocen a qué sabe la quinoa. Se trata … Leer más
La quinoa blanca y sus múltiples beneficios La quinoa es muy consumida actualmente por sus grandes beneficios, sin embargo, existe gran variedad, por lo que es necesario conocer las características propias de cada una, entre ellas se encuentra la quinoa blanca, la cual tiene una presencia significativa en el mercado. Esta semilla es completamente extraordinaria, … Leer más
La quinoa real El valor incalculable de la quinoa real La quinoa real es una semilla originaria de la zona de los Andes, en América del Sur, el significado real de su nombre es cereal madre, la misma forma parte de la alimentación de los pueblos andinos. Las propiedades de esta quinoa son muy parecidas … Leer más
En una comparación entre quinoa vs arroz, la primera ha ganado mucho terreno, de hecho es muy consumida en la actualidad gracias las maravillosas recetas posibles y su aporte a la salud. Sin embargo, el arroz forma parte de una tradición mundial y tiene sus grandes beneficios. Los dos son de práctica preparación, sin embargo, … Leer más