¿Cómo hacer quinoa inflada?
La quinoa inflada es una opción súper divertida para elaborar de forma rápida energéticos desayunos y ricas meriendas. Además, la quinoa nos aporta un nivel de proteína vegetal de alta calidad y es equilibrada en cuanto a su contenido de carbohidratos y fibra. Por ello, permite a nuestro organismo realizar una beneficiosa función energética de liberación lenta. Así que hoy, para divertirnos, te detallamos cómo hacer crocante quinoa inflada.
Quinoa inflada
Actualmente se consiguen barritas, bizcochos y bebidas a base de quinoa; aun así, preparar quinoa inflada en casa es genial. Entre los componentes de esta súper semilla se encuentran la fenilalanina y el ácido glutámico, que favorecen el proceso neuronal. También contiene flavonoides, que son poderosos antioxidantes. Incluso, la ingesta habitual de quinoa mantiene niveles adecuados de colesterol y nivela la presión arterial.
Ingredientes
- 100g de quinoa
- ½ cucharadita de aceite de girasol
Preparación de la quinoa inflada
- Coloca la quinoa sobre un colador de malla chica y lava escrupulosamente con abundante agua fresca; estruja con tus manos las semillas dentro del agua a fin de eliminar totalmente todas las impurezas.
- Escurre bien la quinoa, ponlas en un bol con agua que las cubra y deja hidratar por 10 minutos; después filtra totalmente el líquido.
- Forra una bandeja amplia con papel absorbente y sobre este extiende las semillas de quinoa; cúbrelas con más papel absorbente.
- Cambia el papel cada vez que lo detalles húmedo y deja reposar mínimo por 2 horas –mejor del día anterior-. Es imprescindible que las semillas de quinoa estén bien secas antes de usarlas.
- Calienta a fuego medio una cazuela ancha, profunda y que también tenga el fondo grueso.
- Agrega el aceite y cuando esté bien caliente añade un poco de semillas de quinoa; evita que se agrupen unas sobre otras. El secreto para que las semillas de quinoa se inflen exitosamente es cocinarlas por tandas; de igual forma que cuando cocinamos rosetas de maíz.
- Recuerda tapar la cazuela porque la quinoa salta, y dale vueltas a la cazuela sobre la estufa para que no se quemen.
La quinoa estará cocida e inflada en unos 5 minutos y sabrás que está lista cuando las semillas se inflen totalmente. Luego de retirarlas deja enfriar para preparar tu energético desayuno o tu rica merienda; que da igual gracias a la nutrición que la quinoa te garantiza. Ahora que tienes inflada tu quinoa, prepara una divertida y sabrosa receta.
Ingredientes para una receta con quinoa inflada
- 25g de quinoa inflada
- 250ml de yogurt, leche vegetal o cualquier otra bebida fría similar que prefieras
- 3 cucharadas de granola, avena en hojuelas, muesli o frutos secos a tu gusto
- ½ taza de frutos rojos a tu preferencia
Preparación
- Incorpora en un bol hermoso la bebida elegida de tu preferencia bien fría.
- Adiciona la quinoa inflada y luego la granola, la avena, el muesli y los frutos secos escogidos.
Y comienza tu día con las energías que requieres para lograr éxito en tus actividades. O si sientes un bajón de energías a mitad de mañana o tarde, equilibra tus fuerzas con esta rica merienda con quinoa inflada.
