Rompamos el mito de la pasta y daté un gusto con esta receta de espaguetis con quinoa, una combinación deliciosa, saludable y energizante y que le encantará a grandes y chicos.
Receta de espaguetis con quinoa
Gracias a esta receta, podrás darle un gusto a tu paladar y reinventar la hora de del almuerzo, pues son excelentes ingredientes que te brindarán saciedad, aportarán proteínas y y muchas vitaminas.
Ingredientes
½ Kilo de pasta
½ Kilo de quinoa
2 cubitos de caldo de pollo
Al gusto
¼ de cebollas picada en cuadritos
Setas picadas finamente
Cualquier otro vegetal que prefieras
Albahaca
Pimienta Negra
Perejil
Sal
Aceite de Oliva
Preparación
- Debes lavar muy bien la quinoa y cocerla durante 20 min. en una olla con agua caliente, luego dejar reposar cuando haya transcurrido este tiempo.
- Prepara la pasta en una cazuela de agua hirviendo con sal y un poquito de aceite de oliva. Cuando el agua esté en ebullición, se introduce la pasta y se deja a cocción durante 15 min.
- Mientras esperamos el espagueti, nos concentramos en la preparación del acompañamiento. Para ello en un sartén caliente sofríe con aceite de Oliva la cebolla, albahaca, las setas y cualquier otro vegetal de tu preferencia.
- Con movimientos envolventes, deberás agregar el perejil, la pimienta negra, la sal y los dos caldos de pollo. Luego debes taparlos mientras cuelas la pasta y reservamos en la espera de su salsa. Después de haber transcurrido los 5 min. complementa la salsa con el ingrediente final que es la quinoa, el toque especial de esta receta.
- Cuando ya esté todo listo bañamos la pasta con esta rica salsa y si preferimos le agregamos una lluvia de queso que nos realzarán los sabores del espagueti con la quinoa y los vegetales.
Presentación
No puedes dejar de probar esta rica receta en todo su esplendor, llena de gustos y sabores. Dejaras a todos tus familiares e invitados satisfechos y sorprendidos por esta innovación gastronómica que incluso puedes acompañar con un buen vino tinto.
Le demostrarás a todos que la pasta en combinación con vegetales y la quinoa es un pecado saludable que deberían probar, además es una receta que puede resultar apta para personas celiacas si incorporas espagueti libre de gluten.
