Receta Quinoa thermomix

La quinoa es el alimento adecuado para las personas que no toleran el gluten, es completamente ligera y saludable, es una excelente alternativa para variar las recetas que sueles preparar. Contiene vitamina B9 y por eso contribuye al buen desarrollo del feto en mujeres que están embarazadas, asimismo contiene fibra, magnesio, potasio, hierro y fósforo, que son minerales necesarios para mantener unos huesos sanos y para mejorar la salud de las personas con anemia. 

Ingredientes

50mililitros de aceite de oliva 

100 gramos de zanahoria

100 gramos de pimiento verde

100 gramos de champiñones  

200 gramos de cebolla

300 gramos de quinoa 

700 mililitros de agua 

Sal al gusto

Preparación

1. Para iniciar esta receta es importante que las verduras estén troceadas, para ello hay que comenzar lavándolas muy bien, el pimiento, la cebolla y la zanahoria deben estar bien limpios.
2. Cuando ya está todo lavado y libre de agua, es momento de picarlos con la ayuda de la thermomix, para ello coloca las verduras en el vaso, así como las cuchillas y activa el electrodoméstico durante 20 segundos, cuando todo está bien procesado hay que retirar las verduras y lavar el vaso.
3. Colocar los 300 gr de quinoa junto a los 700 ml de agua y sal al gusto, programarlo a 100º C y girar a la izquierda con velocidad cuchara, por 15 minutos.
4. Luego de 15 minutos la quinoa estará lista, en ese momento hay que colarla muy bien y reservar en una ensaladera o plato hondo.
5. Después de retirar el agua de la thermomix es el momento de las verduras, excepto los champiñones, hay que colocarlas con un poco de aceite de oliva y activar la thermomix en 100º c, velocidad nivel 1 por 6 minutos.
6. Al terminar este ciclo, hay que agregar los champiñones, programar la thermomix por 4 minutos con velocidad cuchara y temperatura varoma para que se logren cocinar todas las verduras de la quinoa.
7. En el momento que los vegetales están listos hay que retirarlos de la máquina y colocarlos sobre la quinoa que está reservada previamente, remover bien para que todas las verduras se integren y agregar el último toque de sal.

Presentación

Puedes servir la quinoa con verduras en una ensaladera o plato hondo, además puedes agregar un poco de pimienta a la preparación, con un poco de aceite de oliva y vinagre, preparar quinoa thermomix es muy fácil, solo hay que estar atentos de lavar bien la quinoa antes de cocinarla para retirar las saponinas que le dan un sabor amargo a las semillas. 

Al preparar la quinoa al vapor usando el thermomix se conserva todo su poder nutricional, también las verduras al ser troceadas ligeramente añaden textura al plato. Y el pollo dorado y cocido a la perfección potencia su sabor y entrega un aspecto muy atrayente a la vista. Esta preparación es ideal para complacer a grandes y chicos. Aunque, si lo van a ingerir niños muy pequeños, te sugerimos preparar otra variante donde utilices pollo sin empanar e incluso no agregar sal.

Receta de quinoa, pollo y verduras en thermomix

La versatilidad de la quinoa y del pollo es una gran ventaja que puedes utilizar a tu favor. Porque al preparar frecuentemente esta reconfortante receta, puedes darle tu toque personal utilizando las verduras que tengas a mano; como patatas, camote, celery, cebolla, cebollín u otras.

Lo que si te sugerimos es no sustituir la maravillosa quinoa por cereales o harinas procesados. Ahora, toma nota de los ingredientes, del paso a paso de la receta y maximiza tu tiempo con el uso del thermomix.

Ingredientes

200g de quinoa

450ml de caldo de pollo

½ calabacín

1 zanahoria

1 puerro

2 filetes de pechuga de pollo

1 huevo

Pan rallado

Especias al gusto

15ml de aceite de oliva

Sal al gusto

Pimienta al gusto

100g de queso fresco al gusto

Preparación

1. Saboriza los filetes con especias a gusto; quizás ajo, comino, oreganillo o cualquier otra, agrégales sal y pimienta.
2. Seguidamente, corta el pollo en trozos medianos, pasa por pan rallado, huevo y nuevamente por pan rallado; reserva hasta el momento de su uso.
3. Coloca la quinoa sobre un colador y lava bajo el grifo con suficiente agua fresca; así eliminas toda la saponina, que es una sustancia tóxica y amarga propia de esta semilla.
4. De inmediato, escurre completamente la quinoa y colócala en el vaso del thermomix junto con el caldo de pollo y sal al gusto; programa la cocción por 15 minutos, con velocidad de cuchara, a temperatura de 100° y giro inverso.
5. En tanto que la quinoa se cuece, calienta el aceite en una sartén y cuando esté bien a punto fríe las porciones de pollo hasta que estén cocidas, doradas y crocantes. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y reserva caliente.
6. Finalizada la cocción de la quinoa retírala del thermomix y escurre el líquido, de ser el caso.
7. Lava y seca el vaso del thermomix y coloca allí la zanahoria, el puerro y el calabacín, programa para triturar en velocidad 4 por 6 segundos. Si deseas procesar las verduras un poco más, repite el proceso. Pero si quieres que el plato tenga textura, déjalo hasta allí.
8. Adiciona un chorrillo de aceite, sal y pimienta y programa a velocidad 1 y temperatura 100° por 7 minutos; el resultado será un delicioso sofrito.
9. Cuando el sofrito de verduras esté listo, agrega la quinoa y remueve, incorpora los trozos de pollo y programa nuevamente por 3 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma y giro inverso.

Terminada la cocción agrega la preparación en una fuente, incorpora los dados de queso fresco, remueve para incorporar todo y sirve bien caliente, espolvoreando encima un poco de perejil finamente troceado. Y que lo disfrutes.

Nuestra receta de hoy es completa, contundente y energizante, con una combinación de ingredientes suculentos, que nos deleita con sus diferentes texturas y sabores provocativos. También, es muy sencilla de preparar, sobre todo por el uso del thermomix, lo cual te permite utilizar tu valioso tiempo para disfrutar del momento y sobre todo de la compañía de los tuyos. Porque la idea de compartir en familia una buena comida es conectarse para conocerse más y mejor.

Quinoa a la cubana en thermomix

Ya sabemos que la quinoa es la única semilla que nos garantiza, entre muchas otras ventajas, el aporte de todos los aminoácidos esenciales para la correcta metabolización de las proteínas. También sabemos que la quinoa es un alimento de origen vegetal con alto valor nutricional. Y qué decir de la salsa de tomate que le acompaña, con su gran cantidad del poderoso antioxidante licopeno. O de la fuerza nutritiva de la proteína vegetal que nos aporta el huevo y la oportuna fuente de potasio que dan los plátanos.

Ingredientes

200g de quinoa –previamente lavada y escurrida-

1 litro de caldo de verduras o pollo

Sal al gusto

4 tomates grandes y maduros

1 cucharadita mixta de las hierbas provenzales que más te gusten

2 dientes de ajo grandes

1 plátano macho maduro

1 huevo grande

Aceite para freír

Proceso de elaboración

1. Como de costumbre, coloca la quinoa en el colador y lava minuciosamente bajo el grifo con abundante agua fresca; realiza este proceso unas 4 o 5 veces. Así, eliminas completamente las saponinas, que es una sustancia tóxica propia de esta semilla y que produce un sabor amargo. Luego deja reposar la quinoa bajo abundante agua hasta el momento de su uso.
2. Al momento de cocinar la quinoa escúrrela totalmente, añade al vaso del thermomix el caldo y la sal al gusto, encima coloca el varoma, agrega la quinoa, tapa y programa para cocinar en 20 minutos con la función de varoma y en la cuarta velocidad.
3. Mientras la quinoa se cocina escalda los tomates en agua hirviendo unos 4 minutos y luego descártales la piel; licúalos, cuela la salsa y reserva.
4. Seguidamente, coloca una cazuela a fuego medio con un chorrillo de aceite, entonces maja y agrega los ajos al aceite.
5. Remueve para que la grasa adquiera el sabor del ajo y cuida que no se queme; agrega la salsa de tomate, baja el fuego a suave y cocina 45 minutos.
6. Transcurrido el tiempo la salsa debe estar espesa; agrega sal, las hierbas provenzales, remueve, cocina 3 minutos más y retira del fuego para que la salsa repose.
7. Elimina la concha al plátano macho y rebánalo de la forma y grueso que desees, calienta una sartén a fuego medio y añádele suficiente aceite para freír; cuando esté caliente agrega las rebanadas de plátano y cocina por ambos lados.
8. Retira del aceite cuando estén ligeramente dorados y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Fríe el huevo a tu gusto o escáldalo, si quieres que el plato sea más sano.

Para servir escoge un hermoso plato color blanco, para resaltar los tonos de nuestra grandiosa preparación. Ahora, en un moldecito cilíndrico agrega la quinoa, aplánala para darle forma y sírvela en el centro del plato; coloca encima de la quinoa un par de cucharadas de salsa de tomate. A un lado coloca las tajadas de plátano frito y en el otro espacio pon el huevo frito o pochado; con una pizca de sal y pimienta recién molida. Y buen apetito.

Hoy os traigo una receta para Thermomix, es bastante sencilla y fácil de preparar. Está muy buena, y sobre todo la Receta de Verdura con Quinoa está es muy saludable.

Los ingredientes que necesitaremos son:

300 g Quinoa Cocida
200 g cebolla
100 g pimiento verde
100 g pimiento rojo
100 g zanahoria
10 g aceite
100 g Champiñón
30 g guisantes
4 Espárragos verdes

Ya sabemos como es la receta de la quinoa cocida con la thermomix, pero para los mas despistados os hago un resumen de cómo se tiene que hacer.

• En el vaso añadimos la quinoa limpia (300g) y añadimos el agua ( 700g), a 100º giro a la izquierda,  velocidad cuchara, 20 minutos. Dejamos escurrir y listo.

Ahora empezamos con la receta de Verduras con Quinoa, y los pasos a seguir son;

• Añadimos todas las verduras exceptuando los champiñones y guisantes en el vaso, y troceamos 5 Segundos Velocidad 4.
• Añadimos el aceite y ponemos 7 minutos , 100º veludocidad 1.
• Incorporamos  los champiñones cortado en trozo grandes, los guisantes  y los espárragos verdes troceados en tamaño mediano y programamos 4 minutos Varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Metemos la quinoa cocida en el vaso y mezclamos con una espátula.
• Emplatamos y a disfrutar

Espero que os haya gustado la receta y que disfrutéis esta receta. Mandarnos vuestras recetas mediante las redes sociales y gustosamente os la publicaremos. Un Saludos y un buen fin de Semana. Besos

Hoy os  traemos una excelente receta Smoothie de Quinoa para Thermomix. Está buenísimo, es un batido muy proteico. Y es fenomenal cuando has realizado deporte y quieres recuperar de una forma rápida y saludable.

Tened en cuenta que realizaré esta receta con la Thermomix pero con cualquier batidora se puede realizar. Puedes añadir más fruta para realizar esta receta de Smoothie de Quinoa, yo en principio lo realizaré con los siguientes ingredientes.

250 g de arándanos o moras
1 plátano
100 g de quinoa cocida
100 g de yogur griego
200 ml de leche
2 cucharadas de miel

La verdad es que la receta es bastante sencilla de realizar, pero está riquísima. La elaboración de esta receta de Smoothie de quinoa es la siguiente.

• Insertamos todos los ingredientes en el vaso.
• Ponemos 2 minutos a velocidad 5. Si deseas una textura más suave para el Smoothie debemos subir la velocidad progresivamente hasta llegar a 10.
• Añadimos la mezcla en un vaso para presentarlo y sólo queda disfrutar.

Como sugerencia puedes usar fruta congelada o fresca como frambuesas, fresas, mango etc… Incluso puedes congelar para realizar un helado

Tras un parón debido a la Semana santa, con tanta torrija y tanto postre tan rico que hay por la gastronomía española, hoy os traigo una receta de quinoa de Verduras realizada con la Thermomix.

Es un planto muy sencillo y además se tarda 30 minutos. Cosa que es fenomenal para esos días que no te da tiempo ni a descansar. Con esta receta podrás por lo menos descansar 3o minutos

Los ingredientes para esta Quinoa de Verduras Thermomix son los siguientes:

300 g Quinoa.
700 g de Agua.
1 Pellizco de Sal.
200 g Cebolla troceada.
100 g Pimiento Verde troceado.
100 g Zanahoria cortada en rodajas.
50 g Aceite de Oliva.
100 g Champiñones laminados.

Bueno pues sin más demora los pasos son los siguientes:

• Ponemos en el vaso la quinoa, el agua y la sal.
• Programamos 20 minutos  a 100º con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara.
• Una vez terminado escurrimos la quinoa en el cestillo.
• Añadimos la quinoa a la ensaladera.
• Ponemos en el vaso limpio, la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Ponemos 5 Segundos a Velocidad 4.
• Agregamos el aceite y programamos  7 Minutos a 100º a Velocidad 1.
• Posteriormente incorporamos los champiñones laminados y programamos 4 Minutos a Temperatura Varoma y Velocidad Cuchara.
• Vertemos la mezcla en la ensaladera donde está la quinoa y removemos.

Se puede añadir ramilletes de canónigos y unas gotas de zumo de limón.

Espero que os guste la receta, a lo largo de la semana seguiré  posteando más recetas para vosotros.

Si conoces alguna receta que no se haya publicado, escríbenos en las redes sociales y comprobaremos que tal está y que mejoras se puede dar.

Para realizar esta receta necesitaremos a parte de la Thermomix, necesitaremos los siguiente ingredientes:

250 g Quinoa.

30 g Aceite de Oliva.

600 g de Agua.

Sal.

• Primero pondremos en el vaso la quinoa, la sal, el aceite y el Agua.
• Programamos 15 Minutos a 100º con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara.
• Una vez terminado colamos la quinoa con el cestillo y aclaramos la quinoa con agua fría.
• Reservamos la quinoa en un bol.

Ahora realizaremos nuestra hierbas aromáticas y para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

2 Dientes de Ajos.

25 g Perejil fresco.

15 g Menta fresca.

1 Ramillete de Cebollino.

1 Cucharada de limón.

• Ponemos los ajos en el vaso limpio, y pondremos 4 Segundos a Velocidad 7.
• Añadimos el Perejil, el cebollino, la menta y el perejil fresco y trituramos 4 Segundos Velocidad 7.
• Reservamos nuestras hierbas aromáticas en un bol.

Y por último realizaremos nuestra vinagreta, y para ello necesitamos:

100 g Zumo de Limón.

50 g Aceite de Oliva.

1/2 Pimiento Rojo.

1/2 Pimiento Verde.

2 Cebolletas.

100 g de Aceituna Negra.

Un cucharada de Comino en Polvo.

1/2 Cucharada de Pimienta.

Sal.

2 Tomates Maduros Cortado en tacos.

Estos son los pasos a realizar para obtener nuestra vinagreta:

• Ponemos en el vaso el zumo de limón, el aceite,  tanto el pimiento rojo y verde, las cebolletas cortada en trozos, el comino, las aceitunas, la pimienta y la sal. Y una vez insertado todos los ingrediente pondremos 5 Segundos a Velocidad 4.
• Mezclamos nuestras hierbas aromáticas con el tomate troceado la vinagreta, mezclamos bien.

A mi me gusta mezclar la quinoa con la vinagreta y las hiervas aromáticas una vez que vaya a servir, pero perfectamente podéis hacerlos antes.

Espero que os haya gustado la receta de Tabulé de Quinoa, esta receta es una de las que más me gusta, además ahora que hace calorcete viene muy bien para tener una digestión perfecta. a parte de que es una receta muy saludable, y sabrosa, que más le podemos pedir a la Quinoa.

Podéis comentar esta receta en la redes sociales.
Un abrazo a todos mis lectores.